現在已經(jīng)是進(jìn)入炎熱的夏季，溫度也是居高不下，人要預防中暑，同樣我們的油煙凈化器也要防止“中暑”。此時(shí)，廚房油管、燃氣引發(fā)的火災數量也驟增，對于廚房火災來(lái)說(shuō)，油垢和燃氣使用不當是主要隱患。所以，各餐飲單位應該要定期維護清理油煙凈化器和油煙管道，避免油垢堆積，同時(shí)也要注意廚房燃氣的安全使用。
在餐飲廚房，排煙管道已成為***容易被忽視的地方。如果不經(jīng)常清洗，會(huì )積聚大量油垢。
1、隨著(zhù)油煙機使用頻率增高，其機芯比較容易積油，也容易變臟，更會(huì )影響油煙機的工作效率。天氣日漸炎熱，油煙機的過(guò)濾網(wǎng)上便會(huì )滲油出來(lái)，不僅油煙凈化器上油膩膩的，連灶臺也會(huì )波及。
2、當油垢積聚過(guò)多時(shí)，它可能會(huì )因一點(diǎn)火星而起火。
3、如果油跡太多，也會(huì )導致電氣短路著(zhù)火。
4、特別是現在天氣炎熱，火災發(fā)生的可能性大大增加。
如何預防油煙凈化器“中暑”造成的廚房火災？
一、定期清洗排氣管和凈化設備
廚房煙機、凈化器及管道，在排油煙時(shí)會(huì )附著(zhù)大量油污，導致排放堵塞，增加機器負載。定期進(jìn)行清洗，能夠有效避免機器突然停機、死機，延長(cháng)設備使用壽命，保證工作效率。
二、使用合格的電線(xiàn)電器、廚具和油煙凈化器。
電器、廚具、油煙凈化器要按說(shuō)明書(shū)操作使用，不得超負荷使用電器，并且經(jīng)常檢查線(xiàn)路是否完好無(wú)損，如發(fā)現老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線(xiàn)電器陳舊老化發(fā)生短路而引發(fā)不必要的火災。
三、正確使用液化氣。
由于液化氣的特殊性，使用時(shí)必須嚴格按照正確程序操作，切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。如果發(fā)現燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏，應及時(shí)用濕的布料蓋住閥門(mén)進(jìn)行關(guān)閉，并迅速打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，千萬(wàn)不要使用明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，防止爆炸。
四、商用的廚房?jì)葢鋫湟欢〝盗康母煞蹨缁鹌骱褪尢?，用?lái)?yè)錅鐝N房火災。
干粉滅火器能有效撲救油類(lèi)火災、電氣火災和固體火災。
天氣炎熱，餐飲行業(yè)***好都能抽空檢查并定時(shí)清洗油煙管道和油煙凈化器，特別是飯店，平時(shí)要保持經(jīng)常性的小清洗，至少三個(gè)月進(jìn)行一次***清洗。
而對于一些飯店、餐館，更需要為油煙凈化器做清洗。不少飯店的油煙凈化器里外都是油污，煙罩外面包了層報紙，煙道口黑乎乎一片，油垢積得很厚，油煙機上的電線(xiàn)也是漆黑一片。而煙道里的油垢，更是無(wú)人問(wèn)津。雖然有些飯店會(huì )在煙道上裝油煙凈化器，但效果卻并不明顯，油污仍會(huì )滲出，滴在包裹著(zhù)油煙機罩的報紙上。如果廚房?jì)让簹庠罨疖f進(jìn)油煙管道，極易引燃管道內殘油發(fā)生火災，十分危險?！ ?/span>
北京華夏紫光油煙凈化器廠(chǎng)家提示您：天氣炎熱，不管是飯店還是家庭，***好都能抽空檢查并定時(shí)清洗一下油煙管道，特別是飯店，平時(shí)要保持經(jīng)常性的小清洗，***清洗至少半年一次，***好請專(zhuān)業(yè)清潔公司清洗，以確保安全使用。
